【大食い】9㎏の鰤で照り焼き丼 総重量約6.5㎏~刺身とあら炊きをセットで~

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【大食い】9㎏の鰤で照り焼き丼 総重量約6.5㎏~刺身とあら炊きをセットで~
今回はちょっと久しぶりの魚シリーズです(#^^#)
家庭の味方でありながら超美味の鰤!
今回も大変おいしゅうございました(*´ω`*)

※本動画は2月中旬過ぎに撮影したものです
現在の時期の鰤は産卵期のため卵にエネルギーを使う為もっとお腹が痩せているかと思います(;・∀・)
三月中旬でしたら鰆(さわら)、真鯛なんかでも美味しくいただけると思いますので是非(`・ω・´)

⇩今回ご紹介したフレーバーストーンに関して⇩
・フレーバーストーン4点グランドセット(通常価格)
http://direct-teleshop.jp/rd/rd.jsp?aid=a5a9913d995d2b
キャンペーンコードで「10003」で9000円引きで購入可能!
(有効期限:3/15~3/22)

・フレーバーストーンのブランドサイト
http://direct-teleshop.jp/rd/rd.jsp?aid=a5a9d2881b2312

・ダイレクトテレショップTOPページ
http://direct-teleshop.jp/rd/rd.jsp?aid=a5a9d2881b55cf

⇩今回の詳しいレシピはコチラ!⇩
~照り焼きのタレ~
・醤油:みりん:酒:水:砂糖=2:2:2:2:1で混ぜ合わせる
※水を少量加えることで煮絡める時にタレが一気に煮詰まりにくくなり焦げ付きにくくなります♪
~ブリの下準備~
☆ブリの捌き方については動画でご覧いただければ幸いです♪
☆スーパー等でブリの切り身をお求めになるときは雌節(腹身側)の脂ののったものがオススメです(#^^#)

・ブリの切り身に小麦粉を薄くまぶし余分な粉をはらう
※まぶすのは“小麦粉”でも“片栗粉”でもどちらでもお好みの方をお使いください(#^^#)
小麦粉:片栗粉よりもさっぱりとタレが煮絡む、、、ような気がします(`・ω・´)
片栗粉:片栗粉の方がタレにとろみが強く出て照りが出やすい、、、ような気がします(`・ω・´)

~生姜ご飯~
・生姜は皮付きのまま細長く千切りにする
・研いだお米に薄口醤油、みりんを同量で適量加え、出汁を規定の水量まで注いだら通常炊飯

~本調理~
・フライパンを熱し両面を焼き付け8割ほど火が通ったらタレを加え美味しそうな照りが出たら完成(`・ω・´)

★盛り付け時の音楽★
楽曲制作:ヌビア(@nubiahistoria)

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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